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给我多来点那个火腿肠腊肠的素菜
日期:2015-12-17 11:15:10    来源:食堂承包    浏览:

 在我们之前的概念里火腿肠、腊肠在食堂里都要算是荤菜了,但是我们要颠覆一下我们的观念了。

 
近日,省教育厅、省食药监局、省卫计委联合发布了《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》(下称《通知》),为让学生吃得放心、吃得科学做出从进货、配菜、食量各方面的具体指引和要求。
 
《通知》对学校饭堂的采购、贮存、加工、供应作出全流程规范。要求学校建大宗食品原辅材料定点采购制度;在食堂显眼位置公开采购情况。食用温度应不低于40℃,加热时食品中心温度不应低于70℃,每餐黄绿色蔬菜不少于50%。每周豆制品应不少于3次;每周油炸食品不得超过一次;火腿肠、丸子、腊肠等不得作为荤菜。午(晚)餐每餐主食125克-200克,畜禽肉类和水产品60克-80克,蔬果类200克,每日食物从平衡膳食宝塔每一层食物中选用1-3种,至少10种以上食物组成膳食,并要求学校食谱提前一周公示接受监督,每周食谱不得重复。
 
看到这些是不是可以确认了,但是这些还只是对学校食堂的改变,是不是有种想去食堂“阿姨,来个素的火腿肠,再来个素的腊肠,还有那个丸子……”是不是价格也会跟素菜一样不那么贵呢?
 
当然佳康餐饮也有经营学校的食堂承包,我们会透彻理解,坚决实行《通知》的内容,为学生、员工、客户吃得更好我们会更努力……

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